Mat- och bakdag :)

Är ledig hela veckan från skolan, så har tagit en ganska lung start på veckan. Träningen har löpt på som vanligt, men utöver det har skoluppgifterna fått ligga åt sidan några dagar. Idag lagade jag efter träningen en lite finare lunch åt mej och Robin. Schnitsel, rostade morötter i ugn och sås på kokosmjölk. Lite grönt till till det ockå. Blev riktigt gott!

Efter lunch blev det lite shopping på stan med mamma och syster som hade kommit en sväng hit till Vasa.

Senare ikväll kollade jag runt på brödrecept på nätet och hittade sedan recept på hälsobröd. Har flera gånger ätit goda hälsobröd hos bekantas, men aldrig frågat efter recept. Får hoppas att det här lyckas!
Bara att låta svalna och sen smaka en bit!

Receptet - omega 3 bröd

6 dl ekologiskt grahamsmjöl 
10 st torkade aprikoser
1 dl rågkross eller rågkli
1 dl linfrökross
1 dl solrosfrön
1 dl pumpafrön
½ dl hackad mandel
1 dl hackade valnötter
1 tsk baksoda
1 tsk bakpulver
1½ tsk salt
6,5 dl surmjölk*, filmjölk eller yoghurt
2 msk honung

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 C. 
2. Smörj en brödform och bröa med rågkli eller mjöl.
3. Hacka aprikoserna fint. Rör ihop alla ingredienserna och fördela smeten i formen.
4. Fukta handen med kallt vatten och släta ut ytan. Garnera med pumpafrön och rågkli.
5. Grädda längst ner i ugnen ca 1 timme.

Själv valde jag bort pumpafrön och valnötter, tyckte det räckte helt bra med aprikoser, solrosfrön och mandel som grövre ingredienser. Det får man ju förstås välja efter smak :)